• proagriaoulu.fi » Hankkeet » Päättyneet hankkeet » Mikä muuttuu 2015? » YmpäristoAgron blogi
  • YmpäristöAgron blogi

    26.03.2013: Taattua lähilammasta pääsiäispöytään

    Lähiruoan etuja ovat lyhyet tuotantoketjut ja ketjun läpinäkyvyys. Kuluttaja voi päästä itsekin arvioimaan tuotantoa ja tuotanto-olosuhteita. Pitkässä tuotantoketjussa, eläinten ja lihan kuljetus jopa useiden valtioiden ja käsittelijöiden välillä, on aiheuttanut epävarmuutta alkuperän varmistamisesta kuluttajan ja jalostajankin tahoille.  Taannoinen hevosenlihakohu on yksi tällaisen pitkän tuotantoketjun tulos. Missään näistä kohuista ei ole ollut kyse lähiruoasta.