Maaseudun luonnon monimuotoisuuskohteilta täydennystä ruokapöytään - Kokeile villejä vihanneksia!
23.05.2014
Villiyrtillä tarkoitetaan sellaista luonnonvaraista kasvia, jota voidaan käyttää ravinnoksi, mausteeksi, juoman aineksena, rohdoksena tai kosmeettisissa valmisteissa. Viljelypanoksia ei tarvita ja kuljetusmatkaa on vähän tai ei lainkaan – parhaimmillaan niitä voidaan poimia omasta pihasta tai muutaman sadan metrin päästä. Itse poimien villivihannekset ovat ilmaista lähiruokaa.
Esimerkiksi niityt ja muut monimuotoiset maatalouselinympäristöt tarjoavat erinomaisia kasvupaikkoja luonnon villiyrteille. Villiyrttien kasvupaikat toimivat myös monipuolisen maiseman esille tuojina. Tutustu oman lähialueesi villivihannestarjontaan!
Katso lisätietoa ja reseptivinkkejä täältä!
