Palvelut > Turvallista erityisruokaa asiakkaalle

Turvallista erityisruokaa asiakkaalle

Erityisruokavalioihin liittyvää koulutusta ja uutta tie­toa elintarvikealan yrityksille ja kuluttajille tarjoaa Oulun maa- ja kotitalousnaisten piirikeskuksen Turvallista eri­tyisruokaa asiakkaalle -hanke Raahen ja Ylivieskan seutukun­nissa.

Koulutuksissa käsitellään muun muassa gluteenitonta, laktoosi­tonta sekä diabeetikon ja allergikon ruokavaliota. Myös kansainvälinen näkökulma ja uskontojen vaikutus ruokavalioon on esillä.

Hankkeen yrittäjyysosiossa kä­sitellään hinnoittelua, kustan­nuslaskentaa ja kannattavuutta. Omavalvonta- ja hygieniaosuudes­sa valotetaan erityisruokavalioihin liittyviä riskitekijöitä ja päivitetään yrityksen omavalvontasuunnitelma. Myös henkilökohtaista yritysohjaus­ta on tarjolla.

”Oikeat tiedot ja taidot lisäävät ammattitaitoa, markkinoita ja kulu­tusta. Ruokamyrkytysriskit vähene­vät, omavalvonta päivittyy ja markki­nat kasvavat, kun asiakkaat voivat luottaa siihen, että he saavat turvallis­ta ja maukasta ruokaa”, elintar­vikeneuvoja Maija Ojalehto Oulun maa- ja kotitalo­usnaisten piirikeskuksesta sanoo.

Hankkeen koulutuksista hyötyvät kaikki pienimuotoista elintarvikeyrit­täjyyttä harjoittavat yritykset, kuten pito-, kahvi- ja ateriapalveluja, ko­tityötä, maaseutumatkailupalveluja tarjoavat ja elintarvikkeita valmista­vat yritykset, hoivakodit ja yrittäjiksi aikovat.

Hanketta rahoittaa Pohjois-Pohjanmaan TE-keskus Euroopan maatalouden ohjaus- ja tukirahas­ton, EMOTRin kautta.

Tutustu!