Ruokaperunan käyttölaadun hallinta -
työkalu tuotantoketjun kehittämiseen

Ruokaperunan laadunhallinta on työkalu koko tuotantoketjun kehittämiseen. Ruokaperunan käyttölaadun hallinta -hankkeen tuloksena tilat saavat tietoa perunan raakaerien laadusta ja siitä, mihin käyttötarkoitukseen perunaerä soveltuu. Laaturaportti antaa myös tukea markkinointiin ja parantaa ruokaperunantuotannon kannattavuutta.

Ruokaperunan käyttölaadun hallinta -hanke kehittää perunantuotantoon tilakohtaisen laadunhallintamenetelmän, joka antaa viljelijälle tietoa perunasadon laadusta jo tuotantovaiheessa.

Vuosina 2001-2003 tehtävät käyttölaatuanalyysit ja kastelumenetelmien vertailut kootaan perunaeräkohtaisiksi laaturaporteiksi, jotka antavat täsmällistä tietoa tuotteen laadusta viljelijöille, perunaa välittävälle tukku- ja kaupanportaalle, suurtalouskeittiöille ja jatkojalostajille. Laatuhankkeessa on mukana tiloja koko Pohjanmaan alueelta, Kymenlaaksosta ja Pohjois-Karjalasta. Yhteistyökumppaneina on myös perunaa pakkaavia tai jatkojalostavia yrityksiä.

Ruokaperunan käyttölaadun hallinta -hanke on Agropolis Oy:n, ProAgria Oulun Maaseutukeskuksen ja MTT:n Pohjois-Pohjanmaan tutkimusaseman yhteishanke, jota rahoittavat Euroopan maatalouden ohjaus- ja tukirahasto EMOTR, Pohjois-Pohjanmaan TE-keskus ja hankkeessa mukana olevat viljelijät.