Peruna paremmaksi -seminaari

Oulu, 08.02.2012

klo 13–16.30 POHTO, Vellamontie 12

Seminaarin tavoitteena on
- edistää perunan tuottajien ja jalostajien sekä ruoka-ammattilaisten verkostoitumista
- käydä vuoropuhelua perunasta ja sen ominaisuuksista
- tiedottaa perunan käyttöominaisuuksiin vaikuttavista tekijöistä

Ohjelma:

Iltapäiväkahvit perunaisen kahvileivän kera
Seminaarin avaus ja hankekuulumiset, Peruna paremmaksi -hankkeen projektipäällikkö Minna Juntunen, MTT
Ammattikeittiöille tehdyn perunakyselyn kiinnostavimmat tulokset, laatu- ja elintarvikeneuvoja Soila Hiltunen, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset
Peruna kulinaristiseksi nautinnoksi
- Laatu lähtee viljelytoimenpiteistä, kasvituotannon asiantuntija Risto Jokela, ProAgria Oulu
- Vinkkejä lajikevalintoihin, projektiassistentti Marika Tuomikoski, Luonnosta Oy ja tuotantopäällikkö Mika Paassilta, Pohjoisen Kantaperuna Oy
ProPerunan puheenvuoro – vahvaa ajankohtaista faktaa perunasta, puheenjohtaja Saija Peltomaa
- Elävää ravintoa luonnollisessa muodossa
- Hiilarit vai kalorit?
Perunalajike-edustajat Suomen Siemenperunakeskuksesta, FinPomilta, Perunasepältä ja Pohjoisen Kantaperunasta esittelevät perunalajikkeitaan.
Vapaata keskustelua
Tutustuminen infopisteisiin

Seminaari on osallistujille maksuton.