Ketjuinformaatio käyttöön myös nautatiloilla

11.11.2009

Siipikarja- sika- ja hevostiloilla jo tutuksi tullut vaatimus ketjuinformaatiosta laajenee vuoden 2010 alussa nauta-, lammas- ja vuohitiloille. Vaatimus koskee myös poroja ja tarhattua riistaa. Ketjuinformaatiomallin taustalla on EU-direktiiviin perustuva maa- ja metsätalousministeriön asetus, joka sisältää alkutuotannolle elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi asetettavat vaatimukset.
Ketjuinformaation tavoitteena on elintarviketurvallisuuden varmistaminen. Tuottaja saa teurastamolta palautetta lihantarkastuslöydöksistä. Palautetta voidaan käyttää hyväksi, kun tila haluaa edistää eläinten terveyttä tai niiden kasvatusoloja.
Ketjuinformaatio tarkoittaa sitä, että tuottajan on toimitettava teurastamoon lähetettäviä eläimiä ja niiden tuotantoa koskevia tietoja. Ketjuinformaatioon kuuluu myös teurastamolta tuottajalle lihantarkastuslöydöksistä annettava palaute.

Tiedot teurastamoon Nasevan kautta

Ilmoitettaviin tietoihin kuuluu muun muassa eläimen lääkitys kolmen edeltäneen kuukauden ajalta.
”Jos tila kuuluu Naseva-tietojärjestelmään, se voi tallentaa poistettavan eläimen mahdolliset varoajalliset lääkintä- ja muut tiedot järjestelmään vielä teurastusta edeltävänä päivänä”, ProAgria Oulun kotieläinagronomi Virpi Huotari sanoo.
Mikäli tila ei käytä Nasevaa, tiedot tulee toimittaa kirjallisesti tuottajan allekirjoittamalla lomakkeella postitse, faksilla tai muulla teurastamon hyväksymällä tavalla.
Tietojen tulee olla perillä teurastamossa viimeistään 24 tuntia ennen eläimen saapumista teurastamolle. Valmisteilla oleva asetus sallii tietojen toimittamisen
teurastamoon tietyin ehdoin vielä eläimen mukana. Päätöstä odotetaan lähiaikoina.

Elintarvikeketju läpinäkyväksi

Ketjuinformaatio edellyttää muun muassa seuraavia tietoja:
• Eläimen ja sen alkutilan terveystilanne
• Varoajalliset rehut ja lääkkeet
• Laboratoriotulokset taudinaiheuttajista ja vierasainevalvonnoista
• Aiemmat lihantarkastustulokset
• Muut mahdolliset tuotantoa koskevat tiedot
• Hoitavan eläinlääkärin nimi ja yhteystiedot
”Kaikella tällä pyritään lisäämään elintarvikeketjun läpinäkyvyyttä. Ketjun edellinen toimija on aina velvollinen kertomaan seuraavalle, miten elintarvike on tuotettu”, Virpi Huotari sanoo.
Tavoitteena on uudistaa lihatarkastusta niin, että tiedon kerääminen painottuu tapahtumiin ennen kuljetusta teurastamolle. Samalla ketjuinformaatio edistää eläinten hyvinvoinnista huolehtimista ja sen seurantaa.