Älä ruoki hukkaa -vinkit energiansäästöviikolla 41

 

Älä ruoki hukkaa on maa- ja kotitalousnaisten hanke, jonka tavoitteena on vähentää roskikseen päätyvän ruuan määrää. Energiansäästöviikko tarjoaa päivittäin Älä ruoki hukkaa -neuvoja.

Suomalainen heittää syömäkelpoista ruokaa roskiin 20–30 kiloa vuodessa. Yksittäinen kotitalous haaskaa vuosittain 50–65 kiloa. Kotitaloudet tuhlaavat vuosittain noin viisi prosenttia ostamastaan ruuasta – siis joka 20. kaupasta kannettu kassillinen päätyy roskikseen.

Maanantain vinkki: Lue pakkausmerkintöjä!
Säilytysohjeet kertovat, missä olosuhteissa tuote säilyy parhaiten.
Parasta ennen -merkintä tarkoittaa, että tuote säilyttää ominaisuutensa päiväykseen asti. Tämän jälkeen tuotetta voi vielä käyttää, jos se vaikuttaa aistinvaraisesti arvioiden hyvältä. Haista ja maista!
Viimeinen käyttöpäivä -merkintä kertoo, koska tuote on viimeistään käytettävä.

Tiistain vinkki: Osta harkiten!
Hanki sellaista, joka varmasti tulee syötyä. Helposti pilaantuvia elintarvikkeita ei kannata ostaa varalle. Muista, että pärjäisimme usein pienemmälläkin ruokamäärällä. Jos ruokaa jää usein tähteeksi, suosi ruokalajeja, jotka voi pakastaa.

Keskiviikon vinkki: Säilytä oikein, säilytät pidempään!

Jääkaapissa 4-6 ºC:ssa
- salaatit
- yrtit paitsi basilika ja sitruunamelissa
- peruna, kaalit, juurekset, sienet, sipuli, purjo
- omena, päärynä, persikka, nektariini, luumu, sitrushedelmät
- tuore liha ja kala mahdollisimman kylmässä, leikkeleet, lihavalmisteet
- maito ja maitotuotteet, juustot, voi margariini ja muut rasvalevitteet
- kotiruoka, valmisruoka
- avatut säilykkeet ja maustekastikkeet

Viileäkaapissa 8-14 ºC:ssa
- tomaatti, kurkku, paprika, varhaisperuna, basilika, sitruunamelissa
- ananas, melonit, greippi, avokado, pikkusitrukset (klementiini, satsuma jne.)
- kananmunat
- ruokaöljy

Huoneenlämmössä 15-20 ºC:ssa
- leipä
- jauhot, hiutaleet, suurimot
- murot, myslit
- riisi, pasta
- avaamattomat säilykkeet
- lastenruokapurkit
- UHT-pastöroidut maitotuotteet
- banaanit
- kuivatut hedelmät
- mausteet
- kahvi, tee, kaakao
- muut kuivaelintarvikkeet

Kaikki elintarvikkeet viihtyvät pimeässä, valo vanhentaa!

Torstain vinkki: Kurkkaa kaappiin, ole luova!

Kaivele kaappeja, pohdi pakastimen sisältöä ja laadi ruokalista löytöjesi pohjalta. Pidä ajoittain kaapin- ja pakastimentyhjennyspäiviä. Tee ruoka siitä mitä sattuu löytymään.

Säilyvyysaika pakastimessa:
valmiit ruoat 3-4 kk
vihannekset 18 kk
marjat 8 kk
leipä 3 kk
kala, jauheliha 3-4 kk
kokonainen vähärasvainen liha 6 kk